锡林郭勒羊肉生烤大草原烤羊排

原材料：海拉尔烤羊排500克，葱丝少量。

调味品：孜然粉30克，辣椒面10克，盐、味粉各适当。

作法：

1、先将烤羊排解决好，改好刀。

2、随后调料腌渍，入烧烤箱烧造。

3、边烤边扫油，至无鲜血、肉烂熟，再洒上孜然粉，辣椒面即成。

表明：选材一手货源来源于海拉尔大草原高品质羊猪排骨，香辛料选用新疆特产孜然粉，电烤箱机器设备应用德国品牌全能烧烤箱，历经从初加工到深度加工的解决后，再入电烤箱制做而成，做到外香酥、内嫩滑，不仅有边塞口味，又有粤菜馆积淀。

红焖羊肉

主要材料：牛肉

辅材：iPhone、红萝卜、葱、姜、蒜、圆葱、辣椒干、肉豆蔻、八角、孜然粉

调味品：米酒、醋、酱油、水淀粉

作法：

1、牛肉切片，用冷水泡浸一下；

2、锅中放冷水，添加牛肉，切大半个iPhone放进，大火烧开，焯一下，捞出牛肉，用温开水冲整洁；

3、起油锅，进行爆香葱蒜、圆葱、辣椒干，放进羊肉炒一下；

4、炒好的物品放进石锅，倒一袋米酒，小量醋，二勺酱油，肉豆蔻八角调料孜然粉放进沙布包，

5、再过1钟头把沙布包摘掉，放进切片的红萝卜，再炖三十分钟；

6、倒进生粉水水淀粉勾芡，再进入葱段，煮沸一下就可以。

黑醋羊靴筒

主要材料：东山羊靴12只（1250克）

调料：鸡蛋12粒、姜100克、西蓝花10克、進口黑醋1000克、红糖姜茶500克、竹蔗60克、地梨40克、箩卜100克、绿色植物调味料少量、盐25克

制做：

1、将东山羊靴选定上五寸和下五寸的精典地区，用锯骨机锯好；圆葱、萝卜、胡萝卜、地梨、竹蔗切条预留；

2、锅下冷水，下东山羊靴，添加箩卜、绿色植物调味料、竹蔗、地梨、盐，煨透捞出备用；

3、鸡蛋煮开，去壳备用；姜用锅炒香备用；

4、采用沙煲，添加黑醋、红糖姜茶、羊靴、鸡蛋、姜，用慢火熬料就可以。

家常菜羊麦香

原材料：鲜羊里脊，袋子油酥烧饼，青、红小米椒丁，大蒜，生抽酱油，盐，鸡精，白胡椒粉。

锡林郭勒羊肉制作方法：

1、羊里脊清洗，滚刀块，退浆，汽车机油备用；

2、锅入油烧开，下大蒜、青红椒丁炒香，下牛肉丁，调料，油爆至熟，起锅摆盘，配袋子油酥烧饼上菜就可以。

评价：牛肉美味，饼小酥肉嫩。

烤羊拐

主要材料：羊拐适当。

调味品：独门大酱汤、植物油、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉各适当。

制作方法：

将羊拐绰水，入压力锅，加大酱汤抑制15分鐘，取下后放进烧烤箱烤至变黄，刷少量油，加盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉调料，走红再烤高于一切色就可以。

制做重要：烘烤羊拐时必须上下滚动，使其遇热匀称。

广告牌缘故：孜然粉和朝天椒的香气显现出浓厚的鲜香。

辣椒手抓羊排

原材料：绵羯羊肋排８００克,生姜片２０,克葱节５０克,辣椒干节１００克,葱段１５克,熟芝麻１５克,食盐、白胡椒粉、米酒、白砂糖、鸡精、美极鲜酱油、芝麻油、辣椒油、番茄酱、油酥饼水豆豉、花椒粉、五香粉、干淀粉各适当食用油１５００克约耗１００克

制作方法

锡林郭勒羊肉羊肋排清洗，剔掉不必要的肥膘另作它用.顺肋缝改成条，再逐一斩成６公分长的段，放进冷水中泡去鲜血后，捞起来控干纳盆，用食盐、白胡椒粉、米酒、五香粉、番茄酱、美极鲜酱油、油酥饼水豆豉、干淀粉、芝麻油等翻拌，沾汁约３０分鐘，随后上笼煮熟取下，拣去姜、葱，放凉备用.净锅置烧火上，放进食用油烧至六成热时，放入羊肋排炸至色呈枣红时捞起来,锅留底油，放入辣椒干节进行爆香，再放入羊肋排炒至酥香后，撒进花椒粉、鸡精、葱段、熟芝麻，淋入辣椒油，颠翻匀称，出锅摆盘，即成。