锡林郭勒羊肉
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自己炒的羊肉很膻?锡林郭勒羊肉给大家说说羊肉和香菜该怎么炒才会好吃

2022-03-07 15:17:44

自己炒的羊肉很膻?羊肉和这菜一起炒,提味体香,好吃到咋舌现在已经是晚秋了,秋风、秋雨来来过了,就差西北风的到来,西北风一来就不是穿多少件衣服这么简单了,在冬天羊肉卖得很火,很多人都会选择买羊肉回家打火锅或者煲羊肉汤,锡林郭勒羊肉,如果羊肉只有这两种吃法会不会太单一了呢?相比煲羊肉汤这种比较花时间的做法,炒羊肉不仅来得更加直接,而且营养并不输给煲汤的做法,不过很多人却不喜欢炒羊肉,因为每次炒出来的羊肉总是很膻,那是因为你不知道羊肉和这香菜菜一起炒,提味体香,好吃到咋舌的做法。 

我更喜欢去探索羊肉的其他做法,我做出来的羊肉有很多吃法,我非常喜欢羊肉炒香菜的做法,这做法不但简单,重要的是吃起来非常地提香和入味。羊肉本身是很膻的,哪怕焯水的时候没有处理完膻味,香菜的味道可以去除炒羊肉的全部膻味,下面给大家说说羊肉和香菜该怎么炒才会好吃。

【食材】羊肉500克、香菜50克

【调料】花生油、盐、干辣椒、蒜末、酱油、孜然粉、料酒

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 1、首先羊肉买回家后用清水清洗干净,再把羊肉切成薄片,香菜同样也洗干净切成段; 

 2、羊肉要过一下水,焯水时加入料酒是为了更好地去除膻味; 

 3、另起花生油烧锅,加入蒜末、干辣椒进行爆炒一会,接着加入孜然粉;

 4、放入切好的羊肉爆炒至羊肉颜色变深为止; 

 5、然后加入适量的盐和酱油进行翻炒1分钟,锡林郭勒羊肉,出锅前再加入香菜炒30秒,一盘新鲜热辣的辣炒羊肉就可以上桌了。

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