锡林郭勒羊肉
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酸菜汆羊肉:锡林郭勒羊肉告诉您应该准备哪些材料以及步骤做法

2022-03-04 11:25:05

锡林郭勒羊肉,麻婆豆腐

 所需食材:豆腐、生抽、白糖、豆瓣酱、豆豉酱、食盐、水淀粉、葱花、花椒粉

 1、豆腐切块用盐水浸泡5分钟,葱花切碎起锅烧油,豆瓣酱和豆豉放进去一起翻炒香

 2、接着把豆腐块倒进去加水,再加入生抽和白糖烧大火煮3分钟后,放入花椒粉和倒入半碗水淀粉勾芡,继续大火烧煮。汤汁变浓稠后就关火出锅,撒一把葱花。 

 豆豉蒸南瓜

 食材:南瓜1斤左右;干豆豉2大匙;枸杞1小撮;蒜末;辣椒末;蒸鱼豉油;糖少许;

 做法:

 1.南瓜削皮,用不锈钢勺挖除软肉层的瓜瓤,切成小块备用;

 2.制豆豉酱:将干豆豉洗净,浸泡3-5分钟,略为切碎。锅内注入适量油,五六成热时下蒜泥爆香锅,放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁,加入糖和蒸鱼豉油调味,加入少许水,炒匀出锅。

 3.将南瓜浇上自制豆豉酱,上蒸笼蒸约20分钟,上桌前拌匀即可 

 虾仁炒芥兰

 做法:1.芥兰摘好洗净,把芥兰切小段。锡林郭勒羊肉哪家好?

 2.海虾去头去壳洗净

 3.热油锅炒香蒜蓉,虾仁翻炒,至虾变红下酱油炒上色盛出备用

 4.原锅下芥兰翻炒,到至芥兰变绿下虾仁

 5.下盐和鸡粉炒匀出锅 

 酸菜汆羊肉

 材料: 酸菜,羊肉片,葱,蒜,胡椒粉,辣椒油;

 做法

 1.酸菜用清水浸泡半小时,洗净,沥干水分,切成细丝(酸菜帮子厚的,要片成薄片,再切丝);

 2.炒锅置火上,放入油(量要多些),烧至5成热,放入葱花、姜丝爆香;

 3.放入酸菜丝翻炒,多炒一会儿,加入水,淹没酸菜;

 4.锡林郭勒羊肉,大火烧开,煮5分钟,放入羊肉,汆烫至变色,加入少许盐、胡椒粉,即可出锅。

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