呼和浩特市直营店
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老牧原冷库
锡林郭勒羊肉，原汁带皮羊肉
带皮羊肉口感软糯，连皮带骨，唇齿留香，Q弹的皮肉拥有满满的胶原蛋白，再嗦一口汤，简直就是冬日里很靓的菜！
食材准备：适量的带皮羊肉、胡萝卜、大葱、青蒜苗、大红椒、姜片、蒜片、绿豆、干贡椒、白胡椒粒、陈皮、冬笋片、鸡精、胡椒粉、盐。
1、带皮羊肉切成块状、胡萝卜切成滚刀块，大葱、青蒜苗切段、大红椒去籽切粒备用。
2、羊肉撒入盐抓匀腌制30分钟，随后放入炖罐，加入胡萝卜、姜片、大葱、绿豆、干贡椒、白胡椒粒、陈皮、水关盖大火煮开，10分钟后改小火煲两个半小时。
3、羊肉捞出，起锅烧油，下入姜片、蒜片、大红椒炒香，放入冬笋炒至析出冬笋汁，倒入羊肉汤、胡椒粉。
4、羊汤煮沸加入羊肉再次煮开后，下入青蒜苗、鸡精搅匀就可。
烤羊肉串，锡林郭勒羊肉哪家好？
羊肉串的美味自是不必多说，我爱热闹的撸串，一口清酒，三两好友，这是冬天温情的场景。
对于外面的碳烤羊肉串，多少还是会担心卫生隐患，今天就告诉大家一个烤箱版的家常做法，快动起手来吧！
食材准备：肥瘦羊羔肉500克、生抽1大勺、盐半勺、清水1勺、花椒粉二分之一勺、适量的黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。
1、羊羔肉洗净，切成3厘米的正方块，加入生抽、食盐、花椒粉、黑胡椒粉、清水抓匀腌制10分钟以上。
2、在烤盘中垫一层锡纸，中间铺一块烘焙油纸，腌好的肉用竹签串好，放在烤盘上，撒上盐、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉，再覆盖一层锡纸。
3、烤箱预热上下火220度，放入羊肉烤10分钟取出，锡林郭勒羊肉，羊肉翻面撒上盐、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉，再烤10分钟就可以了。
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