锡林郭勒羊肉
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您爱吃番茄羊肉煲吗?锡林郭勒羊肉带您做

2022-02-26 11:31:20

锡林郭勒羊肉一、羊杂粉丝汤

食材:羊杂、红薯细粉条、土豆、少许火锅底料、青蒜苗等。

制作步骤:①羊杂清洗干净,焯下水。粉丝要选用红薯细粉,提前泡软。土豆去皮后切粗条,这样更耐炖。②羊杂放入清水中,放入一小块火锅底料,大火烧开后转小火煲一个小时,如果需要汤白的话可以多放羊肠,油多汤就白了。③放入土豆煲20分钟,后放入粉丝,煲至粉丝无硬芯,筷子能够夹断。④加入胡椒粉和盐调味,撒上青蒜末,喜欢香菜也可以放点。

二、圆葱爆炒羊肉

食材:羊肉300克、洋葱1个、生抽2勺、料酒2勺、蚝油2勺、大葱1段、黑胡椒粉适量。

制作步骤:①羊肉用冷水清洗干净。②洗好的羊肉放到冰箱里冷冻成形,这样好切片。③尽量切薄片,容易熟。④调料加入肉片中搅拌均匀,腌制20分钟入味。⑤圆葱和大葱改刀备用,锅里放油,大火爆炒羊肉,七分熟盛出。⑥把羊肉盛出备用。⑦锅里放少许油,倒入圆葱翻炒断生之后,放入炒好的羊肉,加适量食盐,迅速翻炒出锅。

三、番茄羊肉煲锡林郭勒羊肉哪家好?

食材:番茄2个、金针菇、羊肉卷、葱、姜、蒜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、生抽、玉米淀粉、番茄酱。

制作步骤:①葱姜蒜洗净切好备用,锅里水烧热,西红柿切花刀放入略煮取出去皮切丁,金针菇放入烫软捞出,羊肉卷过血水只要变色立马捞出(久了容易老),放入容器中加少许玉米淀粉抓匀。②锅烧热油,倒入葱姜蒜爆香,放番茄丁翻炒一会儿,再加两勺番茄酱,然后注入适量的水。③水沸腾后,加盐、生抽、鸡精、白糖,转中火略煮一会儿,不加盐也没问题哦,毕竟吃盐多了不好。④然后放入金针菇搅匀,煮一分钟,再把羊肉放入煮一下下就可以啦!

四、孜然香煎羊排

食材:羊排。

制作步骤:①拆开塑封袋,取出要制作的羊排,并用清水冲洗。②擦干羊排表面的血渍和水份包。③热锅加油,放入洋葱和大蒜心。④爆香后平铺羊排至锅内,2面各煎5-8分钟。锡林郭勒羊肉,⑤等羊排差不多8.9分熟,倒入些许高度酒。⑥出锅前撒上孜然粉,简单摆盘,开吃!

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