锡林郭勒羊肉
您当前的位置 : 首 页 > 新闻动态 > 公司动态

锡盟羊肉厂家做葱爆羊肉时,大葱和羊肉一起炒还是分开炒

2021-07-23 15:19:19

锡盟羊肉厂家葱爆羊肉是一道十分美味的家常小炒,今日做得有点儿不一样,先爆炒羊肉、再爆葱丝,牛肉软嫩,葱丝香气十足,腌渍过的牛肉不膻气。有喜爱的小伙伴们赶快学习培训一下。

食物:牛肉

辅材:蒜头、姜片、小葱

调味品:食用盐、白胡椒粉、生抽酱油、米酒、芝麻香油、酱油

【葱爆羊肉】——嫩滑圆润

1.下边逐渐提前准备食物

先,大家提前准备一块牛肉,除去不必要的肌肉筋膜,大伙儿能够买略微带些油的牛肉,那样炒出去味儿变香。

把牛肉切割成匀称片状,切到终剩个肉头的情况下,能够平刀头成片状,那样既不容易伤拿到手,肉丝又非常薄很匀称。

2.下边把牛肉腌渍一下

提前准备蒜头几颗,拍扁再切割成蒜泥。

提前准备姜片一块,切割成生姜沫。

锡盟羊肉厂家把蒜泥、生姜沫和牛肉放到一起,葱、姜能具有除腥提鲜的功效,添加食用盐2克,白胡椒粉2克,生抽酱油10克,米酒10克除腥,再淋入一些芝麻香油,提升肉丝嫩滑的口味。

沿着一个方位迅速拌和2分鐘给肉丝上力,让牛肉在抗拉力功效下消化吸收料汁进味,而且吸满料汁的肉丝越来越十分嫩滑圆润,随后放到一边腌渍10分鐘。

提前准备一根小葱,切割成匀称的滚刀块,那样切更非常容易炒成香气。

3.下边逐渐烹制

把菜锅热,添加食用油滑锅,滑好锅之后,倒出滚油添加冷油,热锅凉油能避免 牛肉黏锅,把牛肉倒进锅中,开低火爆锅至断生,肉丝泛白、嗅到肉香气之后倒出去。

锅内再烧电,温度五成热时,放进葱段煸炒出葱香气,再把牛肉倒进锅中颠锅煸炒匀称,让牛肉消化吸收葱的香气,淋入一点酱油把色调调得白里透红一些,煸炒匀称后就可以起锅摆盘。

好啦,一道鲜鲜嫩滑的葱爆羊肉就搞好了。

技术性关键点:

1.牛肉一定要充足拌和至上力,那样吃起來更为嫩滑进味。

2.小葱一定要独立进行爆香,那样葱香气更为浓厚。

3.锡盟羊肉厂家羊肉先炒至断生,再和葱段一起炒,可以充足消化吸收葱的香气,也不会炒老。

锡盟羊肉厂家

标签

近期浏览:

24小时咨询热线 :400-0479-616

                            15547924792 

                            13848497977

地 址:内蒙古锡林郭勒盟西乌珠穆沁旗老牧

           原冷库锡垚食品有限公司

邮 箱:nmxiyao@163.com

网站建设推广:云搜网络

内蒙古羊肉内蒙古羊肉内蒙古羊肉内蒙古羊肉内蒙古羊肉

锡盟羊肉厂家锡盟羊肉厂家锡盟羊肉厂家锡盟羊肉厂家锡盟羊肉厂家

河北pk10| 乐赢彩票| 吉林快3| 大发十一选五| 彩神购彩| 云彩店| 兴盈快三平台| 加拿大28| 快三平台| 重庆彩票app| 广大3D| http://www.iikoj.com http://www.mariahfrance.com http://www.byofficialappointment.com