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天冷多吃羊肉,锡盟羊肉厂家手把手教你一锅羊肉做法

2021-07-23 10:46:09

天凉了,大伙儿是否喜爱大口吃肉肉,多吃些肉来防寒保暖呢?无论冬天夏天,总之我是一餐无肉不欢呀,尤其是冬季,我爱焖一大铁锅肉,大吃大吃舒服,也令人达到。

那麼如今已经是寒冷的冬季了,吃荤,我喜欢挑选牛肉,一次买他三五斤,一家人围住饭桌,热闹非凡的大结巴着,那觉得尤其爽,吃了温暖的。

因而,今日锡盟羊肉厂家就来跟大伙儿共享广东客家人百吃不腻的羊肉做法,比较简单哦,味儿口味也都十分非常好,天气寒冷,大伙儿要常给亲人做羊肉吃,营养成分暖身。

食物提前准备:牛肉5斤,炸腐竹1斤,生姜片稍多一点,地梨500克,米酒,纯粮酒,二勺柱侯酱,酱油,生抽酱油,沸水,白砂糖,盐等。

具体方法流程以下:

一步:提前准备5斤牛肉自来水清理一下,大家这儿买牛肉是带骨一起买的,有很多粉絲说她们买牛肉是只买猪肉的,我是没见过这里这样子卖牛肉。洗完的牛肉打花刀切片,随后凉水入锅把牛肉焯一下水,再加上点生姜片,洒上点米酒,无需盖外盖,水开后大约煮两三分钟,大家把牛肉捞出来清理一下,把表层的残渣冲跑,洗完放一边控干水份。

第二步:提前准备大约500克的地梨,削皮清理一下,把地梨一分为二,对半割开预留。

第三步:锡盟羊肉厂家提前准备多一点的姜,把它切成片,再提前准备一个大一点的锅,锅中油热,油烧后倒进生姜片进行爆香。

第四步:生姜片进行爆香后倒进牛肉,把羊肉炒香,把它炒至噼里啪啦响了,淋入点纯粮酒,随后再次煸炒一会。

第五步:好啦,炒出差不多了,加二勺的柱侯酱,少量的老借调色,再加一点生抽酱油,把它煸炒匀称,假如会糊底,能够 调文火渐渐地把牛肉煸炒着色进味。

第六步:煸炒匀称后把牛肉刮平,添加一定量的沸水(未过牛肉再多一点),由于炒锅较为非常容易焖干水,因此 略微加多一点点水。

第七步:盖紧盖子大火烧开,煮沸后转为中文火焖一个小时上下,具体时间看锅内的汁剩是多少,也有牛肉的酥烂水平。

第八步:好啦,大家焖了有一个钟头了,开启盖子,哇,好香??!如今添加准备好的地梨,来少量白砂糖提味,再添加适量的盐,搅拌均匀,再盖紧盖子再次焖多半小时。

第九步:提前准备一把炸好的豆腐皮,把它撕成一小块,我这里提前准备了大约一斤,实际上看上去是挺多了,但吃起來就觉得太少了,豆腐皮能够 买这些炸好的,还可以自己在家炸,非常简单的。

第十步:锡盟羊肉厂家牛肉焖的時间差不多了,大家把豆腐皮倒入,盖紧盖子,焖多3分鐘,这一次時间不用过长哦,焖很久了豆腐皮就不好吃了。

第十一步:時间到,如今调走红收一下汁,假如汁剩很少得话,那么就立即搅拌均匀起锅吧,大伙儿记牢炒糖色千万不要收太干哦,留少量汁,吃着更舒服,起锅开吃完。

这一道客家文化百吃不腻的豆腐皮焖羊肉就搞好了,喜爱的盆友试一下,香味哦!还没有起锅时我还禁不住吃完几片了,确实是太香了,越闻腹部越饿,唾液都流出来了。

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