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锡盟羊肉厂家,涮羊肉的结论

2021-07-23 10:02:22

锡盟羊肉厂家涮羊肉片一盒、小葱一根、干红辣椒、香莱、辣椒面、孜然粉、黑胡椒粉。

作法:

1、将羊肉在开水中烫一烫,鲜血去静后就可以捞起来预留。

2、滚油下葱姜末炒香,放进干红辣椒和小量麻椒煸炒出香气,添加大葱丝和一半的香菜梗煸炒。倒进羊肉,少量生抽酱油和糖。

3、按2:2:1放进三种调味料(口感自调),添加另一半香菜梗和香青菜叶,煸炒两下后添加少量味精调料出锅就可以。

1、水豆腐切片,和羊肉片类似。

2、用羊肉片包囊,随后酷克壹佰的酱汁腌渍三十分钟。

3、炒菜锅四面煎熟。

4、看一下制成品。

5、起锅喽,看上去还好吧。外边香酥,里边的水豆腐嫩嫩的。

流程1牛肉清洗;

流程2把块状牛肉凉水入锅,容易上火烧开;

流程3烧开后会带血沫浮起,撇掉,再煮3分鐘上下捞起来;

流程4温开水冲去肉上残余的白沫子,切割成适合尺寸的块;

流程5锡盟羊肉厂家把切完的牛肉块放入石锅里,放入切完的生姜片,煮肉用的食品调味料,倒进米酒和生抽酱油。米酒能够多倒一点儿,你妈了小半瓶?;箍梢曰晃拙?,但我本人较为喜爱用米酒来做羊肉;

流程6添加冷水,水流量未过锅中的食物就行。假如想炖的時间久一点,能够多放一点儿的水。一次加一定量,烹制的全过程中不适合再放水了;

流程7盖紧石锅盖;

流程8石锅上灶,开枪,大火烧开;

流程9走红烧开后,维持走红约10分鐘上下,再转中文火焖煮35分鐘上下;

流程10時间到后,开启盖,看一下,锅中的牛肉这个时候早已进味了;

流程11萝卜削皮切滚刀块;

流程12把切完的萝卜块放入石锅里,大火烧开;转中文火煮5分鐘,再开启盖,放适当的盐调料;

流程13石锅打开表盖,大火收汁,放几片老冰糖进来,能够协助炒糖色,还能提鲜;见到石锅里的料汁渐少就可以关爆火;

流程14

一份香气十足的萝卜炖羊肉就起锅了。

流程15用坤博石锅制作的这家常小菜,牛肉很是进味,尽管酥烂但并不是压力锅压进去的那类酥烂水平,吃起來口味非常好,一家男女老少吃起來很是舒服。并且这一石锅容积非常大,再加多些食物也没什么问题,过春节的情况下家中假如来人比较多得话,炖一大铁锅也充足吃的!

方式 二

食材原材料

主要材料:牛肉400克,萝卜50克,蒜黄15克,姜片1一小块,调料适当,八角茴香适当。

调料:植物油30克,辣椒油3小勺,生抽3小勺,大骨汤3一茶匙,米酒1/3一茶匙,白胡椒粉少量,郫县豆瓣酱3小勺,食盐2小勺,鸡精1/2小勺。

流程1牛肉清洗切片,萝卜清洗削皮切片,姜片清洗拍松,蒜黄清洗切条。

流程2往锅中加点油,烧开,放进姜、调料、八角茴香、郫县豆瓣酱、牛肉油爆出香气,引入米酒、大骨汤,用中火烤。

流程3添加萝卜、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽烧透至进味,放进蒜黄、辣椒油稍烧一会儿就可以。

方式 三

食物原材料

主要材料:牛肉500克、箩卜1000克,茯苓10克。

调料:米酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、鸡精1克。

流程1将箩卜清洗,去皮切成小块。牛肉清洗切割成条或块。茯苓清洗,姜清洗拍破,葱清洗切割成节。

流程2锡盟羊肉厂家把牛肉、茯苓放进锅内用武火烤开,打去白沫子,改成慢火煮三十分钟。

流程3添加箩卜、姜、葱、米酒、盐,炖至箩卜烂熟,加鸡精,装在碗里便可做成

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